食源性疾病自查小结【3篇】

2024-02-03

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食源性疾病是指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。以下是小编整理的食源性疾病自查小结【3篇】，仅供参考，大家一起来看看吧。

食源性疾病自查小结1

　　按照市食品安全风险监测工作要求，提高对食源性疾病的监测预警能力，贯彻预防为主、早发现、早诊断、早治疗、早处置的原则，我院积极行动，认真开展食源性疾病监测培训，现将工作总结如下：

　　一、加强领导、制定方案，完善监测责任体系。

　　根据《天津市食品安全风险监测实施方案》要求，结合我院实际情况，成立了食品安全食源性疾病监测工作领导小组，组长由刁殿军院长担任。明确了食品安全风险监测和报告的具体科室和责任人，从而确保监测工作各项任务和责任切实落实到岗、到位、到人，初步建立了食品安全风险监测体系，为开展食源性疾病监测工作奠定了坚实基础和条件。

　　二、积极行动，切实做好食源性疾病监测工作

　　按照食源性疾病工作手册进行了培训，培训内容有：食源性疾病（包括食物中毒）报告，疑似食源性异常病例/异常健康事件报告，食源性疾病主动监测。

　　三、今后工作打算。

　　进一步做好食源性疾病监测培训工作。加强对临床医

　　生、特别是重点科室医务人员的培训工作，提高临床医生的首诊和报告意识。

　　深入开展食源性疾病监测工作。继续采取有效措施，加大监督检查力度，努力构建起食源性疾病监测的长效机制，不断提高自身监测水平，深入推进食源性疾病监测工作，确保食源性疾病监测工作取得实效。

食源性疾病自查小结2

　　为做好我县食源性疾病的预防控制工作，根据平遥县卫生局及平遥县疾病预防控制中心

　　印发培训的《食源性疾病培训教材》，结合实际，在2011年09月02日对卜宜乡卫生院全体职工及所有乡村卫生人员进行了培训，由冀文韬院长主讲。培训内容如下：

　　一食源性疾病的监测意义

　　二食源性疾病的定义，分类及特点

　　1.定义：由于摄入食物中所含有的致病因子引起的通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病。

　　2.分类:(1)食源性传染性疾病（2）食物中毒（3）与食物有关的变态反应性疾病

　　（4）一次大量或长期少量摄入有毒有害物质引起的以慢性损害为主要特征的疾病。

　　3.特点:具有季节性，流行过程具有传染源、传播途径、和易感人群三个环节

　　三食物中毒的定义，分类及特点

　　1.定义：指食用了被有毒有害物质污染的食品或者食用了含有毒有害物质的食品后出现的急性、亚急性疾病。

　　2.分类：（1）细菌性食物中毒（2）真菌及其毒素食物中毒（3）动物性食物中毒（4）植物性食物中毒（5）化学性食物中毒

　　3特点：有进食史，潜伏期短，发病人数集中，无传染性，中毒类别不同临床表现不同，病程多数较短，无二代病例。

　　四食物中毒的监督和调查

　　监督储存食物的冰箱，案板，刀具等的隔离情况。

　　调查基本情况如发生地点，人数，所食食物，症状，采取过哪些措施，报告人电话，姓名，性别，联系地址。

　　五食物中毒的处置和报告

　　处置时1.无论何种情况无条件救治病人。2.情况不详的对症治疗3.采取现场控制建议相关部门配合

　　报告时构成突发公共卫生事件的从知道消息到调查清楚2小时内报告，网报同时电话告知卫生行政部门；构不成突发公共卫生事件的所有临床医生不得诊断食物中毒，统一使用急性胃肠炎或疑似食物中毒。

　　经过这次的培训使每一位医护人员感觉到食源性疾病监测的重要性，与会人员反映良好。

食源性疾病自查小结3

　　食源性疾病监测是食品安全风险监测工作的重要内容，为加强食源性疾病的监测、报告、预警和应急处置能力，降低食源性疾病发病率，做到早发现、早诊治，避免健康危害，保护公众健康，我们医院被定为食源性疾病监测哨点医院。我院相关人员在2015年先后参加了省里和市里举办的食源性疾病监测工作培训班；我院高度重视此项工作，疾控科于5月8日在小会议室对相关科室主任及部分医生进行培训，培训内容大致为：

　　1我院进行食源性疾病监测的重要意义及工作目的。

　　2为加强食品安全风险管理，我院成立安全风险监测管理组织，由院长及临床副院长担任组长及副组长，相关科室主任担任组员开展相关工作，明确工作职责。

　　3主要监测的临床科室为急诊科、儿科病房、神经内科病房、消化内科病房及传染科病房、儿科门诊、内科门诊、感染科门诊等，重点监测对象为年龄≤14周岁的婴幼儿和儿童，年龄≥65周岁的老年人及妊娠和哺乳期妇女。网报科室为疾病预防控制科。

　　4食源性疾病及食源性异常病例／异常健康事件定义，监测内容及监测报告流程。

　　5医务科、疾病预防控制科组织对监测点临床科室的监测、报告等情况进行督导，及时解决工作中存在的问题，保证监测的各项工作落到实处。

　　对以上人员培训后，要求科室主任对科室人员进行二次培训，落实此项工作，培训后进行考试，共参加培训人员84人，考试均在90分以上，达到培训目的。

　　至2015年8月6日，疾病预防控制科共上报食源性疾病101例，其中包括急性胃炎、山野菜中毒、感染性腹泻、非感染性腹泻、芸豆中毒、酒精中毒、蘑菇中毒等，均已及时进行网络直报。上报病例中无重症病例；无死亡病例；有两起食物中毒事件，我们及时电话上报县疾控中心。目前我们已经完成上级规定的100例任务指标；但我院要求有关食源性疾病病例继续上报，有多少要上报多少。在完成数量的同时更要严格要求上报的质量，认真完整填写报卡。

　　总之，在上级部门及院领导的大力支持下，我院食源性疾病监测工作逐步走向正规，诚恳希望各位领导多多给予指导及监督检查，以利于日后工作。

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